优质的铁皮石斛具有很高的药用价值和保健功效，随着越来越多人对石斛的了解，在消费需求增加的同时，产量也在不断增加，市面上也出现了各种品牌的铁皮石斛，但质量参差不齐。那么什么样的铁皮石斛才算是质量好的呢？对此感兴趣的小伙伴一起来了解一下优质铁皮石斛的介绍。

什么样的铁皮石斛质量最好？

根据小编所了解，对于新鲜的铁皮石斛，即铁皮石斛鲜条，茎杆主要分绿色和带红色的两种，均是质量很好的石斛。通常，绿色的茎杆稍长，带红色的茎杆较短，多以茎杆粗壮肥大，生长健壮的较好。具体的优质的铁皮石斛的让我们一起往下看吧。

优质的铁皮石斛的介绍

一.在品种上：铁皮石斛分为软脚和硬脚两种。软脚茎节短，茎粗柔软，易折断，嚼之粘性较重，长度一般不超过35厘米；硬脚茎节长，茎相对细且质硬，纤维多，不易折断，粘性小，茎较长。显而易见，软脚铁皮石斛是优于硬脚铁皮石斛的，而软脚中的广南软脚则是优中之优。

二.除了观察，最直接而有效的鉴别方法就是“试吃”，即取一小段或是小块放嘴里嚼。

1.一般而言，铁皮石斛以粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙为好，这就从侧面说明了补益作用强的铁皮石斛含糖量高；

2.优质的铁皮石斛嚼起来没有什么纤维，没有多少渣，咀嚼后基本上可以在口中融化；

3.在味觉上，优质铁皮石斛味道淡、甘，没有苦味、怪味或是药味，适口性好。

三.铁皮石斛加工成的干品，往往卷曲成团似斗形，称作铁皮枫斗。石斛功效最强在茎，因此纯以茎尤其是靠近芽一端做成的干货（即枫斗）最好。枫斗的挑选与铁皮石斛鲜条相比辨识难度更大，挑选起来往往要比较细致，主要从4个方面：颜色、形状、味道和胶质。

1.颜色——枫斗一般呈绿色、棕黄或是黄绿色，不要全是金黄色。

2.形状——把枫斗拉开来看的话，取茎和芽卷成的铁皮石斛表面金黄色有光泽，身形较为匀称且是一条过，分岔位不多，具细纵纹，质柔韧而实，断面较平坦；部分冒充铁皮石斛的其他石斛品种，因其茎干粗，多剖开成两半或几部分，经过卷曲到只能够看见表皮时再加工成团的，也可以通过这种解开看的办法来发现。

3.味道和胶质——凑近闻，带有淡淡草甜味但不会有草腥味。入口细嚼则有回甜且带黏性，把渣子吐出来的话，优质枫斗胶质很重甚至可以黏住手指而不掉下来。

那么今天的优质的铁皮石斛的详细介绍的详细内容分享到这里就结束了，希望以上的分享内容能够为大家提供帮助以及有一定的参考价值，小伙伴们还对铁皮石斛有什么不清楚的地方，可以在评论区中留言告诉小编，我们下期再见。