小龙虾是夏季很受欢迎的美食，而如何让小龙虾入味也是很多人关心的问题。下面就让我们来看看如何做出入味的小龙虾。

1.选材

选择新鲜的小龙虾，最好是同一批次的，这样烹调时间能够控制得更好。

2.准备

将小龙虾先用清水浸泡半小时，让虾腥和泥沙都浮出水面，然后用清水洗净，控干备用。

3.调味

能让小龙虾更入味的是调味料，可以用盐、花椒粉、十三香、葱姜蒜等搭配。也可以用自己喜欢的调味方式，但要注意不要调得太咸。

4.焯水

将小龙虾放入热水锅中，加入少量盐和花椒，焯水2-3分钟捞出，用凉水浸泡，然后再次控干备用。

5.烹饪

事先热锅，倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，然后加入小龙虾翻炒，加入调味料继续翻炒，可以加入啤酒让小龙虾更加入味。

6.收汁

最后加入少量水，焖煮一会儿，等到小龙虾变色，颜色均匀，收汁调味即可。

7.上桌

将小龙虾盛入盘中，再用芝麻、香菜、辣椒等点缀即可上桌。

小龙虾入味的秘诀其实就在于选材、调味和烹饪，只要掌握了这几个环节，就能轻松做出入味的小龙虾啦！