随着人体的老化，老年人的消化系统会出现一些问题，消化功能会变差，吸收能力会降低，特别需要注意饮食的丰富性和合理性，不仅要吃易消化的食物，还要保证营养的均衡和多样性。下面介绍老年人应该如何选择食物，有利于消化吸收，同时富含营养。

1.增加蛋白质的摄入

老年人应该适当增加蛋白质的摄入，好消化的蛋白质来源于牛奶、豆浆、鸡蛋、瘦肉和鱼类等食物，有利于增强肌肉和维持营养平衡。

2.多吃蔬菜和水果

老年人应该多吃新鲜的蔬菜和水果，富含的维生素、矿物质和纤维素等有利于调节身体的功能和维持健康状态，同时也有助于消化和利尿排毒。

3.选择多样化的谷物

老年人应该选择多样化的谷物，如米、面、麦类等，也可以尝试食用全麦面包、糙米饭等粗粮类食物，均可提供丰富的碳水化合物和纤维素，促进消化和新陈代谢。

4.适当控制脂肪和糖分的摄入

老年人应该控制脂肪和糖分的摄入量，尽量少食用油炸、糖果和巧克力等含糖、含脂肪较高的食品，避免对身体造成负担。

5.细嚼慢咽，多喝水

老年人在进食时应该细嚼慢咽，避免一次性过量，有利于消化吸收，同时还需要多喝水，促进身体代谢和保持身体水平衡。

6.根据个人情况调整饮食

老年人饮食还要根据个人情况进行调整，如有肠胃疾病、高血压、糖尿病等疾病，需要严格控制饮食，必要时还可以咨询营养师进行调整。

总之，老年人饮食要求好消化，又要有营养，可以适当增加蛋白质、多吃蔬菜水果、选择多样化的谷物、适当控制脂肪和糖分的摄入、细嚼慢咽、多喝水，根据个人情况调整饮食。老年人要注意保持饮食的多样化和营养均衡，避免偏食或挑剔，保证身体健康和长寿。