枸杞子，又称为杞子、杞花子、枸骨子，是落叶灌木科枸杞属的果实，历史悠久，可以追溯到2000多年前的《本草纲目》中，是具有很高药用价值的中药材之一。枸杞子以其营养丰富、功能强大而受到各界的关注，其营养价值及功效也备受研究和认可，被称为“药食同源”的珍贵食材。

枸杞子怎么吃效果最好

枸杞子的营养价值

枸杞子中含有丰富的蛋白质、多种维生素、氨基酸、矿物质和多种微量元素，其中维生素有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等，矿物质有钙、磷、铁、镁等，微量元素有锌、铜、锰、钾、硒等，氨基酸有谷氨酸、色氨酸、异亮氨酸、甘氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、丙氨酸、赖氨酸等，蛋白质含量可达15.4%～17.6%，是一种营养丰富的食品。

枸杞子的功效

枸杞子有益气补肾、补血、安神、健脾、益肝肾的功效，还有抗衰老、抗氧化、通便、止血、抗癌、预防心血管疾病等功效，具有很强的保健作用。

枸杞子的吃法

1、炒吃：枸杞子洗净，用锅中热油炒，炒至肉质变软，撒少量盐、糖，调味即可食用。

2、泡水吃：将枸杞子洗净，放入温水中，浸泡10-20分钟，去渣，加入适量食盐、糖，煮至润滑即可食用。

3、煮饭吃：将枸杞子洗净，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠即可食用。

4、枸杞茶：将枸杞子洗净，加入红枣、桂圆、百合，再加入适量的清水，煮开，再加入蜂蜜调味即可食用。

5、枸杞饮料：将枸杞子洗净，加入适量的清水，煮开，再加入枣泥、蜂蜜等调料即可食用。

枸杞子怎么吃效果最好

枸杞子是一种营养丰富的食品，具有很多功效，其最佳吃法是把它洗净，加入适量的清水，煮开，再加入蜂蜜调味，这样可以提取枸杞子的最大营养价值，吃法也最为简单方便，对身体的保健作用也最大。