番茄菜花的做法步骤
番茄菜花是一道家常菜,口感清香,爽口可口。下面来介绍一下番茄菜花的做法步骤。
1.准备食材
西红柿、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、鸡精、食用油。
2.热锅凉油爆香
将锅置于火上,加热后将油放入锅中加热,再加入葱姜蒜煸炒出香味,放入西红柿,翻炒至西红柿烂熟后倒入碗中备用。
3.焯菜花
菜花剪成小朵,洗净后放入锅中焯水,煮到菜花开花后捞出,过凉水沥干水分后放入西红柿碗中备用。
4.煮番茄汤
将锅洗净后放入适量水,加入盐、糖、料酒、鸡精,煮开后放入西红柿碗中的西红柿,煮至西红柿汤变红后再放入菜花煮开即可。
5.浇菜花
将煮好的番茄汤倒在煮好的菜花上,让番茄汤均匀浸泡在菜花中即可。
6.出锅装盘
将煮好的番茄菜花盛入盘中,淋些炒好的葱花即可。
这就是番茄菜花做法步骤,十分简单易学,大家可以尝试一下哦!
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