中风是老年人常见的疾病之一，对患者的生活和饮食都会造成一定的影响。特别是在饮食方面，需要进行一定的限制和调整，以避免加重病情或引发其他并发症。

1.高钠盐的食物要避免

中风后，身体对于过多的钠盐会比较敏感，因此需要避免食用高钠盐的食物，如：腌肉、腊肉、香肠、熟鸭、熟鱼等。此外，也需要减少一些加工食品和快餐等高钠盐的食品。

2.高脂肪食品要少吃

高血脂是中风的危险因素之一。因此，中风后的老人需要避免多吃高脂肪的食品，如：动物内脏、肥肉、奶油等。可以选择一些豆类、海鲜等蛋白质丰富、低脂肪的食品来代替。

3.高糖饮料要谨慎

高糖饮料会使老年人的体重增加，对空腹血糖和胰岛素水平造成不良的影响。因此，老人中风后应该谨慎饮用高糖饮料，如：汽水、饮料、加糖茶等。可以选择果汁、低糖饮料等代替。

4.味精等添加剂食物要控制

某些添加剂会对身体产生不良的副作用，当老年人已有中风病史时，适当控制添加剂的食品摄入，尤其是味精等调味品，能够有效避免一些对健康有害的副作用。

5.荤素搭配要均衡

过度侧重于对某一种食品的需求，会导致饮食无法达到均衡的状态，故需要饮食得当。可以适当增加蔬菜水果的摄入来保证身体获取到足够的营养，同时合理搭配荤素以达到均衡摄入的要求。

6.辛辣刺激类食物要不吃或少吃

辛辣刺激类食物会刺激肠胃，加重脏腑的负担，也会加重中风后老人的病情。因此，可以适当选择一些口感清淡的食物，如：清淡的汤粥、粗粮杂粮等。

总之，中风后的老人需要更加规律饮食，避免大量进食某一种食品引起身体的不适，适当搭配全面均衡的饮食，这对于康复与恢复也有很大的帮助。