熟面粉是指已经蒸熟或煮熟过的面粉，通常是用来做馄饨、水饺等的馅料。那么，为什么要在馅料里加入熟面粉呢？下面我们一起来看看。

1.增加馅料的稠度

熟面粉本身就有一定的黏性，能够吸收一定量的水分，所以将熟面粉加入馅料中，能够增加馅料的稠度，让馅料更容易包裹住食材。

2.增加馅料的粘性

熟面粉中含有面筋，能够增加馅料的粘性，让食材更易于粘合在一起，避免包出来的饺子馅料破裂。

3.增加馅料的口感

熟面粉和其他面粉不同，经过蒸熟或煮熟后具有一定的弹性和口感，所以将熟面粉加入馅料中，可以让馅料更加有嚼劲，增加食物的美味口感。

4.调整馅料滋味

熟面粉中还含有一些淀粉质，能够增加食材的甜度，所以加入适量的熟面粉，能够调整馅料的滋味，让食物更加美味可口。

5.防止馅料变质

熟面粉还具有一定的防腐作用，将熟面粉加入馅料中，能够延缓馅料的变质速度，让食物能够更长时间保存。

6.提高馅料的营养价值

熟面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及钙、铁、锌等矿物质，能够增加馅料的营养成分，让食物更加健康。

综上所述，将熟面粉加入馅料中是有很多好处的。但是需要注意，掌握好熟面粉的加入比例，否则会影响食物的口感和质量。

最后，希望大家在制作食物时，能够根据自己的喜好和经验适量加入熟面粉，制作出更加美味可口的佳肴。