自酿葡萄酒怎么加酵母的方法

自制葡萄酒是一种极具趣味性和挑战性的活动。在自家厨房里，用新鲜的水果进行实验，在等待时间和理化变化中品尝成功后的成就感。而在这个过程中，加入适当量的酵母是非常重要的。

一、选择适合自己口味与需要的酵母

在市场上购买到了琳琅满目多样化功能各异且价格不等的商品型号之后，我们试求出哪些能够准确地帮助我们达到所需做好美味佳肴。

从天然、人工两者考虑：

1.天然发源于食品行业如面包烤焙店使用或买来沉淀池底下取得；

2.人工则通过进口或生产国内外originatorplantorfactorymanufactured的方式获取。

二、采购时请注意以下两点：

1.找有认证资格正规厂商

2.注意质保期限与保存环境

三、细心按照指南步提前准备物料：

除了正式启动开始前选定具体货品码式型号外还应当向专业建议查阅相关文献或者技术性指导书籍，准备好需要的工具材料：

1.葡萄汁

2.酵母

3.热水器或微波炉、温度计和喷雾瓶

四、步骤：加入适量酵母

1.取出要用来发酵的葡萄汁。

2.根据口感与所需品质添加适量的干活酵母（每升500克）。首先在一小杯中混合一些水和干活漿果。将其放置于28摄氏度左右10分钟激发并等待起泡。如果没有起泡，说明你选购到了不佳货源并应该重新采购有效成份高值得信赖产品。

三十分钟后，用喷雾器喷洒至葡萄汁表面上即可。（如果使用白色干汽配以二硫代苏丹III溶液则可以更清晰地看到它散播开来，在越大范围内扩展）

五、注意事项：

1.温度控制很重要——过高会损坏菌株而过冷又无法使其正常工作；

2.不同品种的葡萄可以搭配不同种类的酵母；

3.酵母添加后要严密保存，不要和其他厨房材料混在一起；

4.最好使用正规的酿酒设备以保证品质。

通过以上方法可以使您自制的葡萄酒更为美味可口。但是这个过程中需要有一定的经验与技术支持。因此，在开始之前，建议阅读相关书籍或咨询专业人士，并注意做好安全措施，避免发生意外情况。