1、紫菜蛋汤

材料：鸡蛋2个，紫菜2片，酸菜花50克，清水1000毫升，油1汤匙，盐少许，香葱适量。

做法：1.锅内放入油，烧热，放入鸡蛋，炒至两面金黄；2.加入清水，紫菜，酸菜花，大火烧开，转小火煮10分钟；3.加入盐，搅拌均匀，起锅前放入香葱即可。

2、酸辣土豆丝

材料：土豆200克，芹菜50克，香葱10克，干辣椒5克，花椒2克，白糖5克，盐5克，醋20克，香油2汤匙，芝麻油2汤匙。

做法：1.将土豆切成丝，芹菜切成细丝，香葱切碎，干辣椒磨碎，花椒研碎；2.将土豆丝放入锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火煮5分钟；3.加入芹菜，香葱，干辣椒，花椒碎，白糖，盐，醋，搅拌均匀，煮至汤汁收干即可；4.最后淋上香油和芝麻油即可。

3、茄子炒肉

材料：茄子2个，猪肉100克，葱花10克，姜2克，料酒2汤匙，香油2汤匙，盐3克，糖5克，鸡精少许，淀粉2汤匙，清水2汤匙。

做法：1.将茄子切块，猪肉切丝，葱花切碎，姜切片；2.锅内放入油，烧热，放入肉丝，翻炒至变色；3.加入茄子块，葱花，姜片，料酒，搅拌均匀；4.加入盐，糖，鸡精，淀粉，清水，翻炒至收汁，最后淋上香油即可。

4、红豆沙

材料：红豆200克，兰花豆50克，白糖50克，清水1000毫升，椰奶200毫升，椰油2汤匙，盐少许。

做法：1.将红豆和兰花豆放入锅中，加入清水，大火烧开，转小火煮20分钟；2.加入白糖，搅拌均匀，再煮15分钟；3.熄火后加入椰奶，椰油，盐，搅拌均匀；4.将红豆沙倒入碗中，冷却，即可食用。

5、鱼香茄子

材料：茄子2个，黄鱼100克，葱花10克，姜2克，香菇5朵，蒜蓉2汤匙，生抽2汤匙，醋2汤匙，糖2汤匙，香油2汤匙，淀粉2汤匙，清水3汤匙。

做法：1.将茄子切块，黄鱼切片，葱花切碎，姜切片，香菇切小块；2.锅内放入油，烧热，放入黄鱼片，炒至变色；3.加入茄子块，葱花，姜片，蒜蓉，翻炒均匀；4.加入生抽，醋，糖，淀粉，清水，搅拌均匀，转小火煮至汤汁收干，最后淋上香油即可。