如果你不小心让面团发酵过头了，不要急着扔掉它，它仍然可以变成美味的食物。以下提供了一些处理面团过度发酵的方法。

1.做酸面包

发酵过头的面团可以用来制作酸面包，因为它已经经历了长时间的发酵过程，所以品质更好。酸面包具有酸味和韧性结构，是早餐的好选择。

2.做芝士面包

将已经发酵过头的面团加入一点点牛奶、芝士和调味品，使用烤箱烘烤，会制作出非常美味的芝士面包。

3.做葱油饼

将面团揉成饼状，并加入切碎的葱和适量的盐和胡椒粉，放入平底锅中煎煮至金黄色即可。

4.做煎饺

将面团擀成薄皮，放入葱、姜、猪肉等调料，包成饺子，再放入平底锅中煎煮，可以制作出美味可口的煎饺。

5.做蒸馍

将已经发酵过头的面团揉成面团后，搓成条形，下锅蒸熟，可做蒸馍片或饺子皮。

6.再度发酵制作面包

如果你决定再度发酵面团以制作面包，不要让它再度发酵太长时间。将面团揉成饼状后，放入烤箱烘烤，就可以制作出松软的面包了。

发酵过头的面团并不是废物，你可以用创意和耐心制作出美味的食物。试试这些方法，享受美食的乐趣吧！