白茶是中国传统名茶之一，具有清香高爽、甘鲜回甘、汤色明亮等多重特点，但是要泡好一杯白茶，除了选用好的茶叶，泡茶水温也有着关键的影响。那么，什么水温最适合泡白茶呢？下面我们一起了解一下吧。

1.视茶而定

不同种类的白茶需要的泡茶水温也略有不同，比如白牡丹需要55℃~60℃的水温，寿眉和白毫银针需要65℃~75℃的水温，尤其是白牡丹，如果水温过高就会破坏茶叶的营养成分，口感也会受到影响。

2.揭开茶叶的秘密

茶叶的“点火”温度在60℃左右，即使是泡白茶也应该尽量接近这个温度，这样能够更好的激发茶叶中的香气和营养成分。

3.准备好茶具

选择透明的玻璃杯或茶杯时，水温不能过高，否则会烫坏杯子，对于瓷器可以使用更高温度的水。同时，准备一个温度计，可以更好的控制水温。

4.灌注茶水

白茶的冲泡时间不宜过长，1~2分钟即可，首先倒入1/4的水量，既可温润茶器，也可让茶叶展开起来，然后再加入剩下的水，让白茶成品水静置1~2分钟。

5.不要让茶叶“烫死”

如果茶叶长时间被高温水闷熟，很容易烫坏茶叶，泡出来的茶汤也会变得苦涩。因此，在水温达到适宜之后，一次性倒入水，千万不要继续热水哦。

6.尝试不同温度

不同的泡茶水温带来的口感也是不同的，可以根据自己的口感偏好尝试不同水温下泡出的白茶，找到最适合自己的口感。

总之，泡白茶时，根据茶叶种类、茶叶“点火”温度、茶具等方面进行考虑，合理的选择泡茶水温，并且不要让茶叶“烫死”，才能泡出一杯口感最好的白茶。