竹豆，是我们日常生活中经常食用的蔬菜之一。兰花豆味道鲜美，富含营养，且制作简单，是家庭烹饪必备菜肴之一。那么，如何让兰花豆营养又好吃呢？

1.温水焯水

将兰花豆放入开水中焯水，大约需5-7分钟，将兰花豆煮熟后捞出，用凉水浸泡即可保持色泽翠绿。

2.入口清脆

烹饪兰花豆时，可以加入一些面粉或淀粉，炒制到豆皮酥脆，口感更好。另外，在烹饪时加入蒜末、姜丝等调味料，可以提升兰花豆的风味。

3.搭配多样化

兰花豆可做多种烹饪方法，例如爆炒、水煮等等。同时，可以根据个人喜好与搭配，加入肉类、蔬菜等食材，搭配多样化，增加营养均衡度。

4.轻油少盐

为了保留兰花豆的原味，烹饪时尽量少用油，同时少加盐和味精等调料，尽可能减少烹饪过程中的热量摄入，保证营养健康。

5.坚持食用

兰花豆含有多种人体必需的营养，如钙、铁、维生素C等，长期食用能起到补血补钙的作用。因此，我们应该坚持食用兰花豆，保证营养摄入。

6.特色做法

除了传统的烹饪方法外，还有很多特色做法。例如凉拌、火锅、煎饼等等，可以给兰花豆带来不同的口感和食用体验。

总之，做好兰花豆，营养又好吃，是我们在家烹饪的一道必备菜肴。通过温水焯水、入口清脆、搭配多样化、轻油少盐、坚持食用、特色做法等方法，可以让兰花豆在口感和营养方面达到一个平衡。