草鱼是夏季非常受欢迎的鱼类之一，它肉质鲜美，营养丰富。那么，我们应该如何将草鱼做得更加美味呢？接下来，我们就来看看草鱼做法大全。

1.汆水草鱼

将草鱼洗净，入锅加入大量姜片和葱花一同汆烫至熟，捞出，并将放入滚油锅中爆炒至表皮微黄，出锅撒上蒜泥和香菜碎即可。

2.红烧草鱼

将草鱼宰杀干净，放入油锅中煎至表皮微黄，捞出备用。再将葱姜爆香，加入草鱼片煸炒，加适量清水，加入鲍汁或酱油、料酒、姜片、盐等调味料，烧入味后加入白菜或豆腐烧煮即可。

3.草鱼炖豆腐

将草鱼洗净剁成片，加适量盐、料酒腌制，豆腐也需要提前用开水焯烫。葱姜蒜切碎，放入加热后的锅中爆香，加入草鱼片煸炒，再加入适量的清水，盐调味，加入豆腐同炖，最后撒上点香菜即可食用。

4.清蒸草鱼

将草鱼洗净，抹上盐巴记得可以用葱姜擦拭一下鱼身以去腥味。加入适量的姜片，蒸锅里蒸7-8分钟左右。最后在鱼身表面铺上一些蒸鱼豉油、加上几片生姜和葱叶，这样草鱼就可以上桌了。

5.酸菜草鱼汤

将酸菜泡水洗干净，草鱼洗净切小块。葱姜切成丝，起锅倒入适量油，下葱姜煺炒出香味后加酸菜、草鱼片，加入清水小火煮至鱼熟，调入盐、味精即可出锅。

6.酱烧草鱼

准备好草鱼，葱姜蒜斩成末备用。锅中放入适量油，爆香葱姜蒜末，放入草鱼片略煎，加入冰糖、酱油、老抽、红烧汁和盐等煮开，小火再炖30分钟左右即可。

以上便是草鱼做法大全，喜欢草鱼的朋友可以尝试一下，相信一定会有不一样的口感体验哦！