大蒜是一种非常普遍的食材，也是一种非常有营养价值的蔬菜，它不仅可以增强人的食欲，还可以增强人体的免疫力，降低血脂、预防癌症。

1.增强食欲

大蒜具有很强的调味作用，可以为食物增加味道，增强食欲。

2.增强免疫力

大蒜中含有丰富的大蒜素，大蒜素对人体免疫系统有很好的调节作用，能够增强人体免疫力，预防疾病的发生。

3.降低血脂

大蒜中的硫素可以降低血液中的胆固醇，具有降低血脂的作用，可以预防很多心血管疾病。

4.预防癌症

大蒜中含有大量的抗氧化物质，这些物质可以帮助人体清除自由基，降低癌症的发生几率。

5.改善呼吸道疾病

大蒜中的大蒜素可以抗炎，对于呼吸道疾病有很好的治疗作用，可以减轻喉咙疼痛和咳嗽。

6.保护肝脏

大蒜中的营养物质可以降低肝脏中的毒素，增强肝脏修复能力，保护肝脏健康。

总之，多吃大蒜是非常有益的，但是也要适量食用，因为大蒜的味道较重，食用过多有可能会影响口气和消化系统。建议每顿饭食用一瓣大蒜即可。对于不适合食用大蒜的人群，如过敏等，应该避免食用。