摊摊面和担担面都是很有名的川菜，经常出现在餐厅菜单上。有些人可能会认为这两种面食一样，但实际上它们有很多不同之处。下面就来介绍一下摊摊面和担担面的区别。

1.名称

摊摊面的名称来源于它的制作方法，是将面粉揉成面团后，用手“摊”开面皮。担担面的名称则是因为它最初是贩卖者用肩头“担担”着卖的。

2.酱料

摊摊面的酱料比较轻，以麻酱和辣椒油为主要配料，口感柔滑。而担担面的酱汁比较厚重，包含花生酱、豆瓣酱、香油等多种调料，口感鲜辣。

3.面条粗细

摊摊面的面条相对较宽，而且用劲道的手法揉面制作，口感Q弹有嚼劲。担担面的面条相对细一些，但也要有一定的嚼劲，酱料要与面条充分融合。

4.配菜

摊摊面一般会配上一些熟食材料，如肉片、豆腐、蔬菜等，偏重于口感的变化。而担担面一般配上一些嫩肉丝、花生碎、香菜等，更多的是增添口感和色彩的变化。

5.味道

香醇为主，更适合爱吃轻口味的人。担担面则以味道浓烈、麻辣为特点，适合口味稍重的人。

6.起源

摊摊面的起源是成都的小吃，主要流传于川中平原地区。而担担面则起源于四川成都市成华区大华路，来源于当地的民间传统技艺，至今已有百年历史。

总的来说，摊摊面和担担面都是川菜中的代表性面食之一，在特点上也有很大的不同。不过无论是哪一种，都有着其独特的魅力，你可以根据自己的口味选择适合自己的面食。