五常大米是中国优质大米的代表之一，富含淀粉和蛋白质，口感香糯，是很多人心中的美食佳品。但是，想要将五常大米煮得更加香甜可口，需要掌握一些煮饭技巧。

1.选择合适的锅具

煮五常大米时，应该选择重底粗壁的炖锅或者电饭煲。这样可以均匀传热，保证五常大米煮得更加均匀。

2.准确的水量

煮五常大米时，水的用量至关重要。通常来说，将水的用量和米的体积按照1：1的比例搭配最好。具体可依据个人口感来调整水的用量。

3.淘米清洗

将五常大米淘洗干净，切忌用力搓揉，以免碾磨损伤米粒表面的绒毛。淘米的目的是去除杂质，以及提高米粒的通透度，减少煮饭时的水分混浊。淘洗后做成一定的粘稠度可以更好地让米粒吸收水分。

4.浸泡时间

浸泡时间是影响五常大米口感的重要因素之一。浸泡时间过长会破坏米粒表面的绒毛，影响口感。通常来说，使五常大米在清水中浸泡20-30分钟即可，这样可让米粒充分吸收水分。

5.火候掌握

当五常大米洗净浸泡后，需要控制好炉火大小，以免煮沸后糊底、粘锅，影响口感。初次煮五常大米的时候，可以多试几次，逐渐掌握好火候，以便将五常大米煮得口感更佳。

6.闷饭处理

将煮好的五常大米在火力的条件下焖一会儿时间，能让米饭更干爽更甜。闷饭的时间一般在10-15分钟即可，此时米饭会变得更加松散、香甜可口。

以上这些煮五常大米的技巧，只是让米饭口感更佳的关键点。不同品种的大米、不同的口感需求，需要逐步摸索，不断完善。

总之，无论是家人一起煮菜，还是炒菜后的煮，以上这些五常大米的煮法技巧，能够让你的米饭更加美味、香甜，推荐你尝试一下。