面包是人们日常生活中常见的食物，尤其是在早餐和下午茶时间，几乎人人都喜欢一口口咬下去的那一刻。而面包的外表也是人们选择面包时的重要因素之一。那么，面包表面应该刷什么才能让它更加美味呢？

1.水

用水刷在面包表面可以增加面包的湿度，使得面包口感更加鲜软，表面也会更加光滑。同时，适量蒸汽可以让面包在烤制过程中迅速膨胀，制作出上层光滑的外皮，增加美感。

2.牛奶

牛奶的蛋白和糖分可以让面包表面呈现出更加金黄、光泽和香甜的颜色和味道，口感也更好。刷上一层牛奶可以让面包表面变得柔软可口。

3.鸡蛋

鸡蛋中的蛋白质可以让面包表面呈现出金黄色，并且味道更香。在面包表面涂上一层蛋液，可以让面包的颜色均匀，表面也更加光滑。

4.橄榄油

橄榄油能够增加面包的油脂含量，让面包更加“润”，口感也会更加Q弹。同时，在面包表面刷上橄榄油，可以制作出脆脆的外皮。

5.芝士

如果想要让面包表面更加美味，也可以在表面撒上适量的芝士丝。这样可以让面包在烤制时形成一个焦香的表面，同时芝士也会融化在面包里面，味道更好。

6.水蒸气

面包的烤制需要适量的水蒸气，可以让面包表面变得更加金黄饱满，口感更好。在烤制过程中，需要不断地往烤箱里加水，以保持足够的水蒸气。

总之，面包表面刷什么最好，要根据个人口味和制作需要来选择。但无论如何，面包表面的美味与否，对于食品的质量和口感都有很大的影响。只有注重细节，才能做出美味的面包。