“烤出来的面包像馒头怎么办”是许多面包制作人常见的问题。面包虽然简单，但是在制作过程中却有许多误区。正确的面包制作方法可以让您轻松制作美味的面包。

1.烤制前的准备工作

在烤制面包之前，需要准备食材和材料。面包的基本食材包括面粉、酵母、盐、水和糖。除此之外，需要使用器具包括搅拌机、面包机或是齿轮机。在制作面包之前，需要将所有食材进行准备并清洁机器。

2.正确的发酵工艺

发酵是制作面包的重要步骤。在发酵过程中，酵母会使面团发酵，产生气泡，使得面包变得松软。面包需要发酵1至2小时，发酵环境需要保持在28至32度之间，并且需要保湿。

3.正确的烤制时间与温度

烤制面包需要用到烤箱，在烤制时需要将面团放入烤箱中。一般来说，面包的烤制时间需要在30分钟到1个小时之间，烤制温度需要在180至200度之间。如果面包表面变的过于黄色，可以使用锡纸进行覆盖。

4.注意事项

在面包烤制时需要注意以下事项。首先，酵母膨胀是正常的，不要过于担心。其次，在面团发酵过程中，需要保持发酵环境的温度和湿度。最后，在烤制时需要注意烤箱的风道，防止面包烤制不均匀。

5.面包口感的调整方法

如果烤出来的面包像馒头，可以考虑增加面粉的水分含量，并且增加面包的发酵时间。如果面包太硬，可以考虑降低烤制温度和时间，增加水分含量。

6.面包制作材料的选择

面包制作的基本食材可以自由选择。面粉可以选择高筋面粉或是低筋面粉，糖也可以选择白糖或是蜂蜜，酵母也可以使用干酵母或是酵母调理剂。面包制作过程中，选择好食材可以制作出更加适合自己口味的面包。

面包制作的过程需要严谨、耐心、细致。要做出一款口感鲜美的面包，需要在制作过程中不断尝试，不断调整，不断优化。相信您通过正确的方法，可以轻松面对“烤出来的面包像馒头怎么办”的问题！