花生油是我们日常生活中经常使用的一种食用油。然而，有时候我们会出现放久了的情况，让我们担心花生油还能不能吃。那么，花生油放久了能吃吗？下面将会详细解答这个问题。

1.花生油放久了的质量会发生变化

花生油经过长时间的存储，其中的营养成分和味道都会受到一定程度的破坏，从而导致花生油的质量发生变化。因此，花生油放久了后确实会给人的健康带来潜在的风险。

2.花生油放久了会降低其营养价值

花生油的营养价值主要取决于其中的不饱和脂肪酸含量。然而，花生油放久了后，其中的不饱和脂肪酸的氧化程度会逐渐增加，因此其营养价值也会逐渐降低。

3.花生油放久了会产生异味

花生油是一种易被氧化的油脂，长时间存储或存放在不适宜的环境中容易受到异物的污染，从而产生异味。这些异味不仅会影响花生油的味道，同时也会成为花生油变质的信号。

4.如何保存花生油

为了避免花生油发生变质，我们在存储花生油的时候需要注意以下几点：

• 避免阳光直射：安放容器时尽量远离阳光直接照射。
• 保持通风：温度过高的环境会使得花生油发生变质，保持通风可以减少温度的升高。
• 避免污染：使用干净的容器存放花生油，并避免花生油接触到其他污染物质。

5.判断花生油是否变质的方法

判断花生油是否变质需要关注以下几个方面：

• 观察是否有沉淀：如果花生油长期静置后，容器底部有明显的沉淀，说明花生油质量已经发生变化。
• 嗅闻：如果花生油产生了明显的异味，说明花生油质量已经发生变化。
• 品尝：品尝花生油的味道，如果感觉味道不正常或者含有异味，说明花生油质量已经发生变化。

综上所述，即便是经过正确保存的花生油也不能长期储存，通常是使用后要及时放回保存在阴凉通风处。如果长期储存不当，花生油的质量会发生较大程度的变化，导致花生油不再适合食用。因此，我们每个人在使用花生油时都应该特别注意它的保存，避免对健康造成潜在的风险。